Chuletas Guisadas
Stewed Pork Chops
- Tiempo: 1 h de cocina · 2 h en total (nevera)
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 470 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo
- 4 dientes de ajo, majados
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de adobo
- 3 cucharadas de sofrito
- 1 sobre de sazón con achiote
- ½ taza de salsa de tomate
- ¼ taza de aceitunas rellenas
- 1 cucharada de alcaparras
- 2 papas en cubos
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
- Adobe las chuletas con ajo, orégano, vinagre y adobo. Marine al menos 1 hora en la nevera.
- Dórelas en un caldero con el aceite, 4 minutos por lado. Retírelas.
- En la misma grasa, sofría el sofrito y el sazón. Añada la salsa de tomate, las aceitunas, las alcaparras y 1 taza de agua.
- Regrese las chuletas con las papas, tape y cocine a fuego bajo 35 minutos.
- La salsa debe quedar espesa. Sirva con arroz blanco y amarillos.
In English: Stewed Pork Chops
Time: 1 h cooking · 2 h total (chilling) · Servings: 4
Ingredients
- 4 pork chops
- 4 garlic cloves, mashed
- 1 teaspoon oregano
- 1 tablespoon vinegar
- 1 teaspoon adobo seasoning
- 3 tablespoons sofrito
- 1 packet sazón with annatto
- ½ cup tomato sauce
- ¼ cup stuffed olives
- 1 tablespoon capers
- 2 potatoes, cubed
- 2 tablespoons oil
Preparation
- Season the chops with garlic, oregano, vinegar, and adobo. Marinate at least 1 hour in the fridge.
- Brown them in a caldero with the oil, 4 minutes per side. Remove.
- In the same fat, sauté the sofrito and sazón. Add the tomato sauce, olives, capers, and 1 cup water.
- Return the chops with the potatoes, cover, and cook on low 35 minutes.
- The sauce should be thick. Serve with white rice and sweet plantains.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.