Carne Bif Guisada (Corned Beef Guisado)
Stewed Corned Beef (Carne Bif Guisada)
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 360 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 1 lata de 12 onzas de carne bif (corned beef)
- 2 papas, peladas y en cubitos
- ¼ taza de sofrito
- ½ taza de salsa de tomate
- 1 cebolla, en ruedas finas
- ¼ taza de aceitunas rellenas
- ½ taza de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
Preparación
- En un sartén hondo, sofría la cebolla y el sofrito en el aceite hasta que la cebolla ablande.
- Añada las papas, la salsa de tomate y el agua. Tape y cocine 10 minutos, hasta que las papas estén casi blandas.
- Agregue la carne bif desmenuzada y las aceitunas. Cocine destapado 5 minutos, moviendo de vez en cuando.
- No añada sal: la carne enlatada ya la trae.
- Sirva con arroz blanco y amarillos fritos, o como relleno de sándwich o de pastelillos.
In English: Stewed Corned Beef (Carne Bif Guisada)
Time: 25 min · Servings: 4
Ingredients
- 1 can (12 oz) corned beef
- 2 potatoes, peeled and diced
- ¼ cup sofrito
- ½ cup tomato sauce
- 1 onion, thinly sliced
- ¼ cup stuffed olives
- ½ cup water
- 1 tablespoon vegetable oil
Preparation
- In a deep skillet, sauté the onion and sofrito in the oil until the onion softens.
- Add the potatoes, tomato sauce and water. Cover and cook 10 minutes, until the potatoes are almost tender.
- Add the crumbled corned beef and the olives. Cook uncovered 5 minutes, stirring now and then.
- Don't add salt: the canned meat already has it.
- Serve with white rice and fried sweet plantains, or as a sandwich or pastelillo filling.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.