Calabaza Asada con Ajo y Miel
Roasted Calabaza with Garlic and Honey
- Tiempo: 50 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 140 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 3 libras de calabaza con cáscara, en lascas de 1 pulgada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo majados
- 2 cucharadas de miel
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de cilantro picado
Preparación
- Caliente el horno a 425 °F y cubra una bandeja con papel de hornear.
- Mezcle el aceite, el ajo, la miel, la sal, la pimienta y la canela.
- Unte las lascas de calabaza con la mezcla y acomódelas sin amontonar.
- Hornee 30 a 35 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que estén blandas y con orillas caramelizadas.
- Espolvoree el cilantro. Acompaña bien el pernil o el pollo. La cáscara se ablanda y se puede comer.
In English: Roasted Calabaza with Garlic and Honey
Time: 50 min · Servings: 6
Ingredients
- 3 pounds calabaza (West Indian pumpkin) with skin, cut into 1-inch wedges
- 3 tablespoons olive oil
- 4 garlic cloves, mashed
- 2 tablespoons honey
- ½ teaspoon salt
- ¼ teaspoon pepper
- ½ teaspoon ground cinnamon
- 2 tablespoons chopped cilantro
Preparation
- Heat the oven to 425 °F and line a baking sheet with parchment paper.
- Mix the oil, garlic, honey, salt, pepper and cinnamon.
- Toss the calabaza wedges in the mixture and spread them out without crowding.
- Roast 30 to 35 minutes, turning halfway, until tender with caramelized edges.
- Sprinkle with the cilantro. It goes well with pernil or chicken. The skin softens and can be eaten.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.