Calabacín al Ajillo
Garlic Zucchini
- Tiempo: 15 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 100 por porción (estimado)
- Contiene: Leche
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Ingredientes
- 2 calabacines en medias lunas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo en lascas
- ¼ cucharadita de hojuelas de ají
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Preparación
- Caliente el aceite a fuego medio-alto y dore el ajo con el ají 1 minuto.
- Añada el calabacín en una sola capa y cocine 4 a 5 minutos, moviendo poco, hasta que tenga bordes dorados y siga firme.
- Sazone con la sal y el limón, y espolvoree el parmesano.
- Si lo amontona en el sartén, suelta agua y queda hervido en vez de dorado: mejor por tandas.
In English: Garlic Zucchini
Time: 15 min · Servings: 4
Ingredients
- 2 zucchini, in half-moons
- 2 tablespoons olive oil
- 4 garlic cloves, sliced
- ¼ teaspoon chili flakes
- ½ teaspoon salt
- 1 tablespoon lime juice
- 2 tablespoons grated Parmesan cheese
Preparation
- Heat the oil over medium-high and toast the garlic with the chili flakes 1 minute.
- Add the zucchini in a single layer and cook 4 to 5 minutes, stirring little, until browned at the edges and still firm.
- Season with the salt and lime juice, and sprinkle with the Parmesan.
- Crowded in the pan, it releases water and steams instead of browning: cook in batches.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.