Budín de Mallorca
Mallorca Bread Pudding
- Tiempo: 1 h 15 min
- Porciones: 10
- Calorías: ≈ 370 por porción (estimado)
- Contiene: Leche, Huevo, Sulfitos (pasas)
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Ingredientes
- 6 mallorcas del día anterior, en pedazos ≈ 540 g
- 2 tazas de leche ≈ 490 ml
- 1 lata de 12 oz de leche evaporada ≈ 340 ml
- 3 huevos ≈ 150 g
- ½ taza de azúcar ≈ 100 g
- 1 cucharadita de vainilla ≈ 4.5 g
- ½ cucharadita de canela en polvo ≈ 1 g
- 2 cucharadas de mantequilla derretida ≈ 30 g
- ½ taza de pasas ≈ 75 g
Preparación
- Remoje la mallorca en la leche y la leche evaporada 15 minutos, aplastándola con un tenedor.
- Bata los huevos con el azúcar, la vainilla, la canela y la mantequilla, y mézclelos con la mallorca y las pasas.
- Vierta en un molde engrasado de 9 × 13 pulgadas.
- Hornee a 350 °F (175°C) por 45 a 50 minutos, hasta que el centro esté firme.
- Deje refrescar y corte en cuadros. Aprovecha las mallorcas que se pusieron duras.
In English: Mallorca Bread Pudding
Time: 1 h 15 min · Servings: 10
Ingredients
- 6 day-old mallorcas, torn into pieces ≈ 540 g
- 2 cups milk ≈ 490 ml
- 1 can (12 oz) evaporated milk ≈ 340 ml
- 3 eggs ≈ 150 g
- ½ cup sugar ≈ 100 g
- 1 teaspoon vanilla ≈ 4.5 g
- ½ teaspoon ground cinnamon ≈ 1 g
- 2 tablespoons melted butter ≈ 30 g
- ½ cup raisins ≈ 75 g
Preparation
- Soak the mallorca in the milk and evaporated milk 15 minutes, mashing it with a fork.
- Beat the eggs with the sugar, vanilla, cinnamon and butter, and mix them with the mallorca and raisins.
- Pour into a greased 9 × 13 inch pan.
- Bake at 350 °F (175°C) for 45 to 50 minutes, until the center is firm.
- Let cool and cut into squares. It uses up mallorcas that went hard.
Los gramos, mililitros y °C son aproximados. La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.