Bizcocho de Zanahoria
Carrot Cake
- Tiempo: 1 h 15 min
- Porciones: 16
- Calorías: ≈ 440 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo, Frutos secos (nueces)
Abrir en la app: ajustar porciones, modo cocina, nutrición y alergias
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 4 huevos
- 1½ tazas de azúcar
- 1 taza de aceite vegetal
- 3 tazas de zanahoria rallada
- 1 lata de 8 onzas de piña triturada, escurrida
- ½ taza de nueces, picadas
- Frosting: 8 onzas de queso crema, blando
- ¼ taza de mantequilla, blanda
- 2 tazas de azúcar en polvo
Preparación
- Caliente el horno a 350°F y engrase un molde de 9 × 13 pulgadas.
- Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal.
- Bata los huevos con el azúcar y el aceite. Añada los secos y luego la zanahoria, la piña y las nueces.
- Hornee 40–45 minutos, hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar por completo.
- Bata el queso crema con la mantequilla y el azúcar en polvo y cubra el bizcocho. La piña lo mantiene húmedo, como en las reposterías de la isla.
In English: Carrot Cake
Time: 1 h 15 min · Servings: 16
Ingredients
- 2 cups all-purpose flour
- 2 teaspoons baking powder
- 1 teaspoon baking soda
- 2 teaspoons ground cinnamon
- ½ teaspoon salt
- 4 eggs
- 1½ cups sugar
- 1 cup vegetable oil
- 3 cups grated carrot
- 1 can (8 oz) crushed pineapple, drained
- ½ cup walnuts, chopped
- Frosting: 8 oz cream cheese, softened
- ¼ cup butter, softened
- 2 cups powdered sugar
Preparation
- Heat the oven to 350°F and grease a 9 × 13-inch pan.
- Mix the flour, baking powder, baking soda, cinnamon and salt.
- Beat the eggs with the sugar and oil. Add the dry ingredients, then the carrot, pineapple and walnuts.
- Bake 40–45 minutes, until a toothpick comes out clean. Let cool completely.
- Beat the cream cheese with the butter and powdered sugar and frost the cake. The pineapple keeps it moist, as in the island's bakeries.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.