Bizcocho de Pistacho

Name: Bizcocho de Pistacho
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Puertorriqueña
Ingredients: 1 taza de pistachos sin sal, pelados; 2 tazas de harina; 2 cucharaditas de polvo de hornear; ¼ cucharadita de sal; 1 taza de mantequilla blanda; 1½ tazas de azúcar; 4 huevos; ¾ taza de leche; 1 cucharadita de vainilla; ½ cucharadita de extracto de almendra; 1 taza de azúcar en polvo para el glaseado; 2 cucharadas de leche para el glaseado

Pistachio Cake

Tiempo: 1 h 10 min
Porciones: 12
Calorías: ≈ 440 por porción (estimado)
Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo, Frutos secos (nueces)

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Ingredientes

1 taza de pistachos sin sal, pelados
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
1 taza de mantequilla blanda
1½ tazas de azúcar
4 huevos
¾ taza de leche
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de extracto de almendra
1 taza de azúcar en polvo para el glaseado
2 cucharadas de leche para el glaseado

Preparación

Caliente el horno a 350 °F y engrase un molde bundt. Muela ¾ de los pistachos en el procesador hasta que parezcan harina gruesa (sin llegar a pasta) y pique el resto.
Bata la mantequilla con el azúcar y añada los huevos uno a uno. Mezcle la harina, los pistachos molidos, el polvo de hornear y la sal, y añádalos alternando con la leche, la vainilla y el extracto.
Hornee 45 a 50 minutos, hasta que un palillo salga limpio. Enfríe y desmolde.
Mezcle el azúcar en polvo con la leche, báñelo encima y riegue los pistachos picados. Lleva frutos secos.

In English: Pistachio Cake

Time: 1 h 10 min · Servings: 12

Ingredients

1 cup unsalted shelled pistachios
2 cups flour
2 teaspoons baking powder
¼ teaspoon salt
1 cup softened butter
1½ cups sugar
4 eggs
¾ cup milk
1 teaspoon vanilla
½ teaspoon almond extract
1 cup powdered sugar for the glaze
2 tablespoons milk for the glaze

Preparation

Heat the oven to 350 °F and grease a bundt pan. Grind ¾ of the pistachios in the processor to a coarse meal (not a paste) and chop the rest.
Beat the butter with the sugar and add the eggs one at a time. Mix the flour, ground pistachios, baking powder and salt, and add alternating with the milk, vanilla and extract.
Bake 45 to 50 minutes, until a toothpick comes out clean. Cool and unmold.
Mix the powdered sugar with the milk, drizzle on top and scatter the chopped pistachios. Contains tree nuts.

La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.