Bizcocho de Nueces y Melao
Walnut and Molasses Cake
- Tiempo: 30 min de preparación · 1 h 40 min en total (enfriar)
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 380 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo, Frutos secos (nueces)
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Ingredientes
- 2½ tazas de harina de trigo ≈ 315 g
- 1 cucharadita de bicarbonato ≈ 4.5 g
- 1 cucharadita de canela en polvo ≈ 2.5 g
- ½ cucharadita de jengibre en polvo ≈ 1 g
- ¾ taza de mantequilla blanda ≈ 170 g
- ¾ taza de azúcar morena ≈ 160 g
- ½ taza de melao de caña ≈ 165 ml
- 3 huevos ≈ 150 g
- 1 taza de leche ≈ 245 ml
- 1 taza de nueces picadas ≈ 115 g
Preparación
- Caliente el horno a 350 °F (175°C) y engrase un molde de bundt.
- Bata la mantequilla con el azúcar morena y el melao; añada los huevos uno a uno.
- Agregue la harina, el bicarbonato y las especias alternando con la leche.
- Añada ¾ de las nueces, eche en el molde, ponga el resto por encima y hornee 45 minutos.
- Deje enfriar y desmolde. Sabe a Navidad: melao, canela y nueces.
In English: Walnut and Molasses Cake
Time: 30 min prep · 1 h 40 min total (cooling) · Servings: 12
Ingredients
- 2½ cups all-purpose flour ≈ 315 g
- 1 teaspoon baking soda ≈ 4.5 g
- 1 teaspoon ground cinnamon ≈ 2.5 g
- ½ teaspoon ground ginger ≈ 1 g
- ¾ cup softened butter ≈ 170 g
- ¾ cup brown sugar ≈ 160 g
- ½ cup sugarcane molasses ≈ 165 ml
- 3 eggs ≈ 150 g
- 1 cup milk ≈ 245 ml
- 1 cup chopped walnuts ≈ 115 g
Preparation
- Heat the oven to 350 °F (175°C) and grease a bundt pan.
- Beat the butter with the brown sugar and molasses; add the eggs one at a time.
- Add the flour, baking soda and spices alternating with the milk.
- Fold in ¾ of the walnuts, pour into the pan, top with the rest and bake 45 minutes.
- Cool and unmold. It tastes like Christmas: molasses, cinnamon and walnuts.
Los gramos, mililitros y °C son aproximados. La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.