Bizcocho Mojado de Piña Colada (Sin Alcohol)
Piña Colada Soaked Cake (Alcohol-Free)
- Tiempo: 1 h de cocina · 4 h en total (enfriar)
- Porciones: 16
- Calorías: ≈ 400 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo, Coco
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Ingredientes
- 3 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla blanda
- 1¾ tazas de azúcar
- 4 huevos
- 1 taza de jugo de piña
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de crema de coco para mojar
- ½ taza de jugo de piña para mojar
- 1 lata de 20 onzas de piña triturada, escurrida
- ½ taza de coco rallado tostado
Preparación
- Caliente el horno a 350 °F y engrase un molde de 9 × 13 pulgadas.
- Bata la mantequilla con el azúcar y añada los huevos uno a uno. Añada la harina con el polvo de hornear y la sal, alternando con el jugo de piña y la vainilla. Hornee 35 a 40 minutos.
- Mezcle la crema de coco con el jugo de piña. Pinche el bizcocho tibio y báñelo poco a poco.
- Cubra con la piña triturada y el coco tostado, y enfríe 3 horas. Todo el sabor de la piña colada, sin ron.
In English: Piña Colada Soaked Cake (Alcohol-Free)
Time: 1 h cooking · 4 h total (cooling) · Servings: 16
Ingredients
- 3 cups flour
- 2 teaspoons baking powder
- ½ teaspoon salt
- 1 cup softened butter
- 1¾ cups sugar
- 4 eggs
- 1 cup pineapple juice
- 1 teaspoon vanilla
- 1 cup cream of coconut for soaking
- ½ cup pineapple juice for soaking
- 1 can (20 oz) crushed pineapple, drained
- ½ cup toasted shredded coconut
Preparation
- Heat the oven to 350 °F and grease a 9 × 13-inch pan.
- Beat the butter with the sugar and add the eggs one at a time. Add the flour with the baking powder and salt, alternating with the pineapple juice and vanilla. Bake 35 to 40 minutes.
- Mix the cream of coconut with the pineapple juice. Poke the warm cake and pour slowly over it.
- Top with the crushed pineapple and toasted coconut, and chill 3 hours. All the piña colada flavor, without rum.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.