Bizcocho de Limón con Glaseado
Glazed Lime Pound Cake
- Tiempo: 1 h 15 min
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 400 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 1 taza de mantequilla blanda
- 1½ tazas de azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- ¼ taza de jugo de limón
- 2½ tazas de harina
- 1½ cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de leche
- 1 taza de azúcar en polvo para el glaseado
- 2 cucharadas de jugo de limón para el glaseado
Preparación
- Caliente el horno a 325 °F y engrase y enharine un molde de pan de 9 × 5 o uno bundt.
- Frote la ralladura con el azúcar con los dedos (suelta el aceite y el sabor). Bátalo con la mantequilla hasta que esté cremoso y añada los huevos uno a uno.
- Añada la harina con el polvo de hornear y la sal, alternando con la leche y el jugo de limón. Hornee 55 a 65 minutos, hasta que un palillo salga limpio.
- Mezcle el azúcar en polvo con el limón y báñelo sobre el bizcocho frío. Con limón del país queda más perfumado.
In English: Glazed Lime Pound Cake
Time: 1 h 15 min · Servings: 12
Ingredients
- 1 cup softened butter
- 1½ cups sugar
- 4 eggs
- 2 tablespoons lime zest
- ¼ cup lime juice
- 2½ cups flour
- 1½ teaspoons baking powder
- ¼ teaspoon salt
- ½ cup milk
- 1 cup powdered sugar for the glaze
- 2 tablespoons lime juice for the glaze
Preparation
- Heat the oven to 325 °F and grease and flour a 9 × 5 loaf or bundt pan.
- Rub the zest into the sugar with your fingers (it releases the oil and flavor). Beat with the butter until creamy and add the eggs one at a time.
- Add the flour with the baking powder and salt, alternating with the milk and lime juice. Bake 55 to 65 minutes, until a toothpick comes out clean.
- Mix the powdered sugar with the lime juice and drizzle over the cooled cake. Key limes make it more fragrant.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.