Bizcocho de Jengibre y Melao
Ginger Cane Syrup Cake
- Tiempo: 1 h
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 280 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Huevo
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Ingredientes
- 2½ tazas de harina de trigo
- 1½ cucharaditas de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de clavo en polvo
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- ¾ taza de melao de caña
- ½ taza de azúcar morena
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 taza de agua caliente
Preparación
- Caliente el horno a 350 °F y engrase un molde de 9 × 13 pulgadas.
- Cierna la harina con el bicarbonato, la sal y las especias.
- Bata el melao con el azúcar morena, el aceite, los huevos y el jengibre fresco.
- Añada la harina y, al final, el agua caliente (la masa queda líquida: así sale húmedo).
- Hornee 30 a 35 minutos, hasta que un palillo salga limpio. Sirva tibio con crema batida; huele a la Navidad de las cucas.
In English: Ginger Cane Syrup Cake
Time: 1 h · Servings: 12
Ingredients
- 2½ cups all-purpose flour
- 1½ teaspoons baking soda
- ½ teaspoon salt
- 1 tablespoon ground ginger
- 1 teaspoon cinnamon
- ¼ teaspoon ground cloves
- 1 tablespoon grated fresh ginger
- ¾ cup cane syrup (melao)
- ½ cup brown sugar
- ½ cup vegetable oil
- 2 eggs
- 1 cup hot water
Preparation
- Heat the oven to 350 °F and grease a 9 × 13-inch pan.
- Sift the flour with the baking soda, salt and spices.
- Beat the cane syrup with the brown sugar, oil, eggs and fresh ginger.
- Add the flour and, last, the hot water (the batter is thin: that keeps it moist).
- Bake 30 to 35 minutes, until a toothpick comes out clean. Serve warm with whipped cream; it smells like Christmas cucas.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.