Bizcocho Integral de Avena y Guineo (Menos Azúcar)
Whole-Wheat Oat and Banana Cake (Less Sugar)
- Tiempo: 20 min de preparación · 1 h 20 min en total (enfriar)
- Porciones: 10
- Calorías: ≈ 280 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo, Frutos secos (nueces)
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Ingredientes
- 3 guineos bien maduros majados ≈ 355 g
- 1½ tazas de harina de trigo integral ≈ 180 g
- 1 taza de avena en hojuelas ≈ 80 g
- 2 cucharaditas de polvo de hornear ≈ 9 g
- 1 cucharadita de canela en polvo ≈ 2.5 g
- ⅓ taza de aceite vegetal ≈ 75 ml
- ⅓ taza de azúcar morena ≈ 70 g
- 2 huevos ≈ 100 g
- ½ taza de yogur natural ≈ 125 g
- ½ taza de nueces picadas ≈ 60 g
Preparación
- Caliente el horno a 350 °F (175°C) y engrase un molde de pan.
- Mezcle el guineo con el aceite, el azúcar, los huevos y el yogur.
- Añada la harina, la avena, el polvo de hornear y la canela, y luego las nueces.
- Hornee 50 minutos, hasta que un palillo salga limpio, y deje enfriar.
- Tiene la mitad del azúcar de un bizcocho de siempre: el dulce lo pone el guineo maduro. Bueno para el desayuno con café.
In English: Whole-Wheat Oat and Banana Cake (Less Sugar)
Time: 20 min prep · 1 h 20 min total (cooling) · Servings: 10
Ingredients
- 3 very ripe bananas, mashed ≈ 355 g
- 1½ cups whole-wheat flour ≈ 180 g
- 1 cup rolled oats ≈ 80 g
- 2 teaspoons baking powder ≈ 9 g
- 1 teaspoon ground cinnamon ≈ 2.5 g
- ⅓ cup vegetable oil ≈ 75 ml
- ⅓ cup brown sugar ≈ 70 g
- 2 eggs ≈ 100 g
- ½ cup plain yogurt ≈ 125 g
- ½ cup chopped walnuts ≈ 60 g
Preparation
- Heat the oven to 350 °F (175°C) and grease a loaf pan.
- Mix the banana with the oil, sugar, eggs and yogurt.
- Add the flour, oats, baking powder and cinnamon, then the walnuts.
- Bake 50 minutes, until a toothpick comes out clean, and let cool.
- It has half the sugar of a regular cake: the ripe banana provides the sweetness. Good for breakfast with coffee.
Los gramos, mililitros y °C son aproximados. La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.