Bizcocho de Guineo y Coco
Banana Coconut Cake
- Tiempo: 1 h 10 min
- Porciones: 10
- Calorías: ≈ 320 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo, Frutos secos (nueces), Coco
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Ingredientes
- 3 guineos bien maduros, majados
- ½ taza de mantequilla derretida
- ¾ taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1½ tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de sal
- ¾ taza de coco rallado
- ½ taza de nueces picadas
Preparación
- Caliente el horno a 350 °F y engrase un molde de pan de 9 × 5 pulgadas.
- Mezcle los guineos, la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla.
- Añada la harina, el bicarbonato, la canela y la sal, y mezcle sólo hasta que no se vea harina. Añada ½ taza de coco y las nueces.
- Vierta en el molde, riegue el resto del coco encima y hornee 55 a 60 minutos, hasta que un palillo salga limpio. Si el coco se dora muy rápido, cúbralo con papel de aluminio.
In English: Banana Coconut Cake
Time: 1 h 10 min · Servings: 10
Ingredients
- 3 very ripe bananas, mashed
- ½ cup melted butter
- ¾ cup brown sugar
- 2 eggs
- 1 teaspoon vanilla
- 1½ cups flour
- 1 teaspoon baking soda
- ½ teaspoon cinnamon
- ¼ teaspoon salt
- ¾ cup shredded coconut
- ½ cup chopped walnuts
Preparation
- Heat the oven to 350 °F and grease a 9 × 5-inch loaf pan.
- Mix the bananas, butter, sugar, eggs and vanilla.
- Add the flour, baking soda, cinnamon and salt, and mix just until no flour shows. Fold in ½ cup of the coconut and the walnuts.
- Pour into the pan, sprinkle the remaining coconut on top and bake 55 to 60 minutes, until a toothpick comes out clean. If the coconut browns too fast, tent with foil.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.