Bizcocho de Almendra con Amaretto
Almond Amaretto Cake
- Tiempo: 1 h 15 min
- Porciones: 16
- Calorías: ≈ 380 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo, Frutos secos (nueces)
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Ingredientes
- 1 taza de mantequilla blanda
- 1¾ tazas de azúcar
- 5 huevos
- 2½ tazas de harina
- ½ taza de almendras molidas
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- ¾ taza de azúcar para el almíbar
- ½ taza de agua para el almíbar
- ⅓ taza de amaretto para el almíbar
- ½ taza de almendras en lascas tostadas
Preparación
- Caliente el horno a 325 °F y engrase y enharine un molde bundt de 10 pulgadas. Riegue las almendras en lascas en el fondo.
- Bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y añada los huevos uno a uno. Mezcle la harina, las almendras molidas, el polvo de hornear y la sal, y añádalos alternando con la leche y el extracto.
- Vierta sobre las almendras y hornee 55 a 60 minutos, hasta que un palillo salga limpio.
- Hierva el agua con el azúcar 3 minutos, apague y añada el amaretto. Pinche el bizcocho caliente y báñelo con el almíbar. Desmolde frío: las almendras quedan arriba. Para niños, cambie el amaretto por agua y 1 cucharadita más de extracto de almendra.
In English: Almond Amaretto Cake
Time: 1 h 15 min · Servings: 16
Ingredients
- 1 cup softened butter
- 1¾ cups sugar
- 5 eggs
- 2½ cups flour
- ½ cup ground almonds
- 2 teaspoons baking powder
- ½ teaspoon salt
- 1 cup milk
- 1 teaspoon almond extract
- ¾ cup sugar for the syrup
- ½ cup water for the syrup
- ⅓ cup amaretto for the syrup
- ½ cup toasted sliced almonds
Preparation
- Heat the oven to 325 °F and grease and flour a 10-inch bundt pan. Scatter the sliced almonds in the bottom.
- Beat the butter with the sugar until creamy and add the eggs one at a time. Mix the flour, ground almonds, baking powder and salt, and add alternating with the milk and extract.
- Pour over the almonds and bake 55 to 60 minutes, until a toothpick comes out clean.
- Boil the water with the sugar 3 minutes, turn off and add the amaretto. Poke the warm cake and spoon the syrup over it. Unmold when cool: the almonds end up on top. For kids, swap the amaretto for water and 1 more teaspoon of almond extract.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.