Arroz con Sardinas
Rice with Sardines
- Tiempo: 40 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 370 por porción (estimado)
- Contiene: Pescado
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Ingredientes
- 2 latas de 4.25 onzas de sardinas en salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de sofrito
- 1 sobre de sazón
- 10 aceitunas rellenas
- 3 tazas de agua
- 2 tazas de arroz de grano mediano, lavado
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- Sofría el sofrito en el aceite 3 minutos. Añada la salsa de las sardinas, el sazón y las aceitunas.
- Añada el agua y la sal, deje hervir y añada el arroz. Cocine hasta que el líquido baje.
- Ponga las sardinas en trozos por encima, tape y cocine a fuego bajo 25 minutos.
- Voltee con cuidado al servir. Un clásico de las casas boricuas: económico, rápido y lleno de omega-3.
In English: Rice with Sardines
Time: 40 min · Servings: 6
Ingredients
- 2 cans (4.25 oz) sardines in tomato sauce
- 2 tablespoons olive oil
- ½ cup sofrito
- 1 packet sazón
- 10 stuffed olives
- 3 cups water
- 2 cups medium-grain rice, rinsed
- 1 teaspoon salt
Preparation
- Sauté the sofrito in the oil 3 minutes. Add the sauce from the sardines, the sazón and olives.
- Add the water and salt, bring to a boil and add the rice. Cook until the liquid drops.
- Lay the sardines in pieces on top, cover and cook over low heat 25 minutes.
- Fold gently to serve. A Puerto Rican household classic: cheap, quick and full of omega-3.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.