Arroz con Atún
Rice with Tuna
- Tiempo: 40 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 390 por porción (estimado)
- Contiene: Pescado
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Ingredientes
- 2 latas de 5 onzas de atún, escurrido
- 2 cucharadas de aceite de achiote
- ½ taza de sofrito
- ¼ taza de salsa de tomate
- 1 sobre de sazón
- ½ taza de maíz en grano
- 3 tazas de agua
- 2 tazas de arroz de grano mediano, lavado
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- Sofría el sofrito en el aceite de achiote 3 minutos. Añada la salsa de tomate, el sazón, el atún y el maíz.
- Añada el agua y la sal, deje hervir y añada el arroz.
- Cocine a fuego medio-alto hasta que el líquido baje, tape y cocine a fuego bajo 25 minutos.
- Voltee y sirva con aguacate. Por el mercurio del atún, las embarazadas y los niños pequeños deben preferir el atún claro (light) y comerlo con moderación.
In English: Rice with Tuna
Time: 40 min · Servings: 6
Ingredients
- 2 cans (5 oz) tuna, drained
- 2 tablespoons annatto oil
- ½ cup sofrito
- ¼ cup tomato sauce
- 1 packet sazón
- ½ cup corn kernels
- 3 cups water
- 2 cups medium-grain rice, rinsed
- 1 teaspoon salt
Preparation
- Sauté the sofrito in the annatto oil 3 minutes. Add the tomato sauce, sazón, tuna and corn.
- Add the water and salt, bring to a boil and add the rice.
- Cook over medium-high heat until the liquid drops, cover and cook over low heat 25 minutes.
- Fluff and serve with avocado. Because of mercury in tuna, pregnant women and young children should prefer light tuna and eat it in moderation.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.