Arroz con Longaniza
Rice with Longaniza Sausage
- Tiempo: 45 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 600 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 1 libra de longaniza, en ruedas
- 3 tazas de arroz de grano mediano
- ½ taza de sofrito
- 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
- 1 sobre de sazón con culantro y achiote
- ¼ taza de aceitunas rellenas
- 3½ tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- Dore la longaniza en un caldero a fuego medio por 5 minutos.
- Añada el sofrito, la salsa de tomate, el sazón y las aceitunas. Sofría 3 minutos.
- Agregue el agua y la sal, y deje hervir.
- Añada el arroz y cocine sin tapar hasta que se seque el agua. Voltee una vez.
- Tape y cocine a fuego bajo 20 minutos.
In English: Rice with Longaniza Sausage
Time: 45 min · Servings: 6
Ingredients
- 1 pound longaniza sausage, sliced
- 3 cups medium-grain rice
- ½ cup sofrito
- 1 can (8 oz) tomato sauce
- 1 packet sazón with coriander and annatto
- ¼ cup stuffed olives
- 3½ cups water
- 1 teaspoon salt
Preparation
- Brown the longaniza in a caldero over medium heat for 5 minutes.
- Add the sofrito, tomato sauce, sazón and olives. Sauté 3 minutes.
- Add the water and salt and bring to a boil.
- Add the rice and cook uncovered until the water is absorbed. Turn once.
- Cover and cook over low heat 20 minutes.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.