Arroz con Carne Bif (Corned Beef)
Rice with Corned Beef
- Tiempo: 45 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 490 por porción (estimado)
Abrir en la app: ajustar porciones, modo cocina, nutrición y alergias
Ingredientes
- 2 tazas de arroz de grano mediano
- 1 lata de 12 onzas de carne bif (corned beef)
- ½ taza de sofrito
- 1 sobre de sazón con culantro y achiote
- ½ taza de salsa de tomate
- 2 papas, peladas y en cubitos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2½ tazas de agua
- Sal al gusto
Preparación
- En un caldero, sofría el sofrito en el aceite por 2 minutos.
- Añada la carne bif, desmenuzándola con la cuchara, el sazón, la salsa de tomate y las papas. Cocine 5 minutos.
- Agregue el agua y pruebe la sal: la carne bif ya es salada, así que añada poca o ninguna.
- Cuando hierva, añada el arroz lavado y cocine destapado hasta que se seque el agua.
- Voltee el arroz, tape y cocine a fuego bajo 20–25 minutos. Sirva con aguacate o tostones.
In English: Rice with Corned Beef
Time: 45 min · Servings: 6
Ingredients
- 2 cups medium-grain rice
- 1 can (12 oz) corned beef
- ½ cup sofrito
- 1 packet sazón with coriander and annatto
- ½ cup tomato sauce
- 2 potatoes, peeled and diced
- 2 tablespoons vegetable oil
- 2½ cups water
- Salt to taste
Preparation
- In a caldero, sauté the sofrito in the oil for 2 minutes.
- Add the corned beef, breaking it up with the spoon, the sazón, tomato sauce and potatoes. Cook 5 minutes.
- Add the water and taste for salt: corned beef is already salty, so add little or none.
- When it boils, add the rinsed rice and cook uncovered until the water is absorbed.
- Turn the rice, cover and cook over low heat 20–25 minutes. Serve with avocado or tostones.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.