Arroz con Calamares
Rice with Squid
- Tiempo: 45 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 450 por porción (estimado)
- Contiene: Moluscos (pulpo, calamar, carrucho)
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Ingredientes
- 2 latas de 4 onzas de calamares en su tinta o en salsa
- 3 tazas de arroz de grano mediano
- ½ taza de sofrito
- ½ lata de 8 onzas de salsa de tomate
- ¼ taza de aceitunas rellenas
- 2 cucharadas de aceite
- 3½ tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- Sofría el sofrito en el aceite por 3 minutos. Añada la salsa de tomate y las aceitunas.
- Pique los calamares y agréguelos con su salsa. Cocine 2 minutos.
- Añada el agua y la sal, y deje hervir.
- Agregue el arroz y cocine sin tapar hasta que se seque el agua. Voltee una vez.
- Tape y cocine a fuego bajo 20 minutos.
In English: Rice with Squid
Time: 45 min · Servings: 6
Ingredients
- 2 cans (4 oz each) squid in ink or in sauce
- 3 cups medium-grain rice
- ½ cup sofrito
- ½ can (8 oz) tomato sauce
- ¼ cup stuffed olives
- 2 tablespoons oil
- 3½ cups water
- 1 teaspoon salt
Preparation
- Sauté the sofrito in the oil for 3 minutes. Add the tomato sauce and olives.
- Chop the squid and add it with its sauce. Cook 2 minutes.
- Add the water and salt and bring to a boil.
- Add the rice and cook uncovered until the water is absorbed. Turn once.
- Cover and cook over low heat 20 minutes.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.