Arroz Blanco con Leche de Coco
Coconut Milk White Rice
- Tiempo: 35 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 390 por porción (estimado)
- Contiene: Coco
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Ingredientes
- 2 tazas de arroz grano largo, lavado
- 1 lata de 13.5 onzas de leche de coco
- 1¼ tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 dientes de ajo machacados
Preparación
- Sofría el ajo en el aceite de coco 1 minuto en un caldero.
- Añada la leche de coco, el agua y la sal, y deje hervir.
- Añada el arroz, mezcle una vez y cocine destapado a fuego medio hasta que el líquido baje al nivel del arroz.
- Tape y cocine a fuego bajo 20 minutos sin destapar.
- Voltee con un tenedor y sirva. Es salado, no dulce: va con pescado, camarones o habichuelas negras.
In English: Coconut Milk White Rice
Time: 35 min · Servings: 6
Ingredients
- 2 cups long-grain rice, rinsed
- 1 can (13.5 oz) coconut milk
- 1¼ cups water
- 1 teaspoon salt
- 1 tablespoon coconut oil
- 2 garlic cloves, crushed
Preparation
- Sauté the garlic in the coconut oil 1 minute in a caldero.
- Add the coconut milk, water and salt and bring to a boil.
- Add the rice, stir once and cook uncovered over medium heat until the liquid drops to the level of the rice.
- Cover and cook over low heat 20 minutes without uncovering.
- Fluff with a fork and serve. It's savory, not sweet: serve with fish, shrimp or black beans.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.