Arroz Blanco Boricua
Puerto Rican White Rice
- Tiempo: 35 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 400 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 3 tazas de arroz de grano mediano
- 3½ tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite
- 1½ cucharaditas de sal
Preparación
- En un caldero, hierva el agua con el aceite y la sal.
- Añada el arroz lavado y cocine a fuego medio-alto, sin tapar, hasta que el agua se absorba y se vean hoyitos en la superficie.
- Voltee el arroz una sola vez con una cuchara, de abajo hacia arriba.
- Tape, baje el fuego al mínimo y cocine 20 minutos. Si le gusta el pegao, deje 5 minutos más sin revolver.
In English: Puerto Rican White Rice
Time: 35 min · Servings: 6
Ingredients
- 3 cups medium-grain rice
- 3½ cups water
- 2 tablespoons oil
- 1½ teaspoons salt
Preparation
- In a caldero, bring the water to a boil with the oil and salt.
- Add the rinsed rice and cook over medium-high heat, uncovered, until the water is absorbed and small holes appear on the surface.
- Turn the rice over just once with a spoon, from the bottom up.
- Cover, lower the heat to the minimum and cook 20 minutes. For crispy pegao at the bottom, leave it 5 more minutes without stirring.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.