Albóndigas Guisadas
Stewed Meatballs
- Tiempo: 50 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 500 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Huevo
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Ingredientes
- 2 libras de carne molida de res
- ½ taza de pan rallado
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo, majados
- 1 cucharadita de adobo
- ½ taza de sofrito
- 1 lata de 15 onzas de salsa de tomate
- 1 sobre de sazón con culantro y achiote
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
- Mezcle la carne con el pan rallado, el huevo, el ajo y el adobo. Forme bolitas de 1½ pulgadas.
- Dore las albóndigas en el aceite en tandas y resérvelas.
- En el mismo caldero sofría el sofrito 3 minutos. Añada la salsa de tomate, el sazón y el agua.
- Regrese las albóndigas, tape y cocine a fuego bajo 25 minutos.
- Sirva con arroz blanco o con espaguetis.
In English: Stewed Meatballs
Time: 50 min · Servings: 6
Ingredients
- 2 pounds ground beef
- ½ cup breadcrumbs
- 1 egg
- 2 garlic cloves, mashed
- 1 teaspoon adobo
- ½ cup sofrito
- 1 can (15 oz) tomato sauce
- 1 packet sazón with coriander and annatto
- 1 cup water
- 2 tablespoons oil
Preparation
- Mix the beef with the breadcrumbs, egg, garlic and adobo. Shape into 1½ inch balls.
- Brown the meatballs in the oil in batches and set aside.
- In the same caldero sauté the sofrito 3 minutes. Add the tomato sauce, sazón and water.
- Return the meatballs, cover and cook over low heat 25 minutes.
- Serve with white rice or spaghetti.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.