Albóndigas Glaseadas con Guayaba
Guava-Glazed Meatballs
- Tiempo: 45 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 430 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Huevo, Soya
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Ingredientes
- 1½ libras de carne molida de res
- ½ taza de pan rallado
- 1 huevo
- 2 cucharadas de sofrito
- 1 cucharadita de adobo
- 6 onzas de pasta de guayaba en cubitos
- ½ taza de agua
- ¼ taza de ketchup
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 diente de ajo machacado
Preparación
- Caliente el horno a 400 °F. Mezcle la carne, el pan rallado, el huevo, el sofrito y el adobo sin amasar de más.
- Forme 24 albóndigas y hornéelas en una bandeja 15 minutos, hasta 160 °F por dentro.
- Derrita la guayaba con el agua a fuego bajo. Añada el ketchup, el vinagre, la soya y el ajo, y cocine 3 minutos hasta tener un glaseado.
- Pase las albóndigas al glaseado y muévalas 2 minutos para que brillen.
- Sirva con palillos como entremés o con arroz blanco como plato principal.
In English: Guava-Glazed Meatballs
Time: 45 min · Servings: 6
Ingredients
- 1½ pounds ground beef
- ½ cup breadcrumbs
- 1 egg
- 2 tablespoons sofrito
- 1 teaspoon adobo
- 6 ounces guava paste, diced
- ½ cup water
- ¼ cup ketchup
- 2 tablespoons vinegar
- 1 tablespoon soy sauce
- 1 garlic clove, crushed
Preparation
- Heat the oven to 400 °F. Mix the beef, breadcrumbs, egg, sofrito and adobo without overworking.
- Shape 24 meatballs and bake on a sheet 15 minutes, to 160 °F inside.
- Melt the guava with the water over low heat. Add the ketchup, vinegar, soy sauce and garlic and cook 3 minutes into a glaze.
- Add the meatballs to the glaze and toss 2 minutes until glossy.
- Serve with toothpicks as an appetizer or with white rice as a main.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.