Tarta de Queso con Guayaba
Guava Cheesecake
- Tiempo: 1 h 30 min de cocina · 9 h 30 min en total (nevera)
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 450 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 1½ tazas de galleta molida (tipo graham o María)
- ⅓ taza de mantequilla derretida
- 3 paquetes de queso crema (8 oz cada uno)
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- ½ taza de crema agria o yogur natural
- 1 cucharadita de vainilla
- 8 oz de pasta de guayaba
- ¼ taza de agua
Preparación
- Mezcle la galleta molida con la mantequilla y presione en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Hornee a 350°F por 8 minutos.
- Bata el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Añada los huevos uno a uno, la crema agria y la vainilla.
- Derrita la pasta de guayaba con el agua a fuego bajo hasta formar una salsa.
- Vierta el relleno sobre la base y ponga cucharadas de guayaba por encima; dibuje remolinos con un cuchillo.
- Hornee a 325°F por 55-60 minutos, hasta que el centro apenas tiemble. Apague el horno y deje dentro 1 hora con la puerta entreabierta.
- Refrigere toda la noche antes de desmoldar.
In English: Guava Cheesecake
Time: 1 h 30 min cooking · 9 h 30 min total (chilling) · Servings: 12
Ingredients
- 1½ cups cookie crumbs (graham or María)
- ⅓ cup melted butter
- 3 packages cream cheese (8 oz each)
- 1 cup sugar
- 3 eggs
- ½ cup sour cream or plain yogurt
- 1 teaspoon vanilla
- 8 oz guava paste
- ¼ cup water
Preparation
- Mix the cookie crumbs with the butter and press into the bottom of a 9-inch springform pan. Bake at 350°F for 8 minutes.
- Beat the cream cheese with the sugar until smooth. Add the eggs one at a time, the sour cream, and the vanilla.
- Melt the guava paste with the water over low heat into a sauce.
- Pour the filling over the crust and drop spoonfuls of guava on top; swirl with a knife.
- Bake at 325°F for 55-60 minutes, until the center barely wobbles. Turn off the oven and leave it inside 1 hour with the door ajar.
- Refrigerate overnight before unmolding.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.