Bizcocho de Tres Leches
Three Milks Cake
- Tiempo: 1 h 30 min de cocina · 5 h 30 min en total (nevera)
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 410 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- Bizcocho: 5 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina, 1 cda polvo de hornear, ½ taza de leche, 1 cda vainilla
- Mezcla de leches: 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada, 1 taza de crema de leche (heavy cream)
- Merengue: 3 claras de huevo, ¾ taza de azúcar, 1 cda de vainilla
- Canela en polvo para decorar
Preparación
- Bata los huevos con el azúcar hasta que dupliquen en volumen. Añada la vainilla.
- Cierna la harina con el polvo de hornear. Integre con movimientos envolventes alternando con la leche.
- Vierta en un molde 13x9 engrasado. Hornee a 350°F por 25-30 minutos.
- Mezcle las tres leches. Con un tenedor, haga agujeros en el bizcocho tibio.
- Vierta la mezcla de leches lentamente. Refrigere mínimo 4 horas.
- Para el merengue: bata las claras a punto de nieve, añada el azúcar gradualmente. Cubra el bizcocho.
- Espolvoree con canela y sirva frío.
In English: Three Milks Cake
Time: 1 h 30 min cooking · 5 h 30 min total (chilling) · Servings: 12
Ingredients
- Cake: 5 eggs, 1 cup sugar, 1 cup flour, 1 tbsp baking powder, ½ cup milk, 1 tbsp vanilla
- Milk mixture: 1 can condensed milk, 1 can evaporated milk, 1 cup heavy cream
- Meringue: 3 egg whites, ¾ cup sugar, 1 tbsp vanilla
- Ground cinnamon for garnish
Preparation
- Beat eggs with sugar until doubled in volume. Add vanilla.
- Sift flour with baking powder. Fold in alternating with milk.
- Pour into a greased 13x9 pan. Bake at 350°F for 25-30 minutes.
- Mix the three milks. With a fork, poke holes all over the warm cake.
- Slowly pour milk mixture over cake. Refrigerate at least 4 hours.
- For meringue: beat whites to stiff peaks, gradually add sugar. Cover the cake.
- Sprinkle with cinnamon and serve cold.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.