Tembleque de Guayaba
Guava Tembleque
- Tiempo: 20 min de cocina · 4 h 20 min en total (nevera)
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 290 por porción (estimado)
- Contiene: Coco
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Ingredientes
- 2 latas de 13.5 onzas de leche de coco
- 4 onzas de pasta de guayaba en cubitos
- ½ taza de maicena
- ⅓ taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- Canela en polvo para decorar
Preparación
- Moje un molde o copas con agua fría.
- Caliente 1 taza de la leche de coco con la guayaba a fuego bajo hasta que se derrita.
- En otro envase, disuelva la maicena, el azúcar y la sal en el resto de la leche de coco fría. Únalo con la guayaba.
- Cocine a fuego medio, moviendo sin parar con cuchara de madera, hasta que hierva y espese bien, unos 10 minutos. Añada la vainilla.
- Vierta en el molde, refrigere 4 horas, voltee y espolvoree canela. Sale rosado, con el dulce de la guayaba y la suavidad del tembleque.
In English: Guava Tembleque
Time: 20 min cooking · 4 h 20 min total (chilling) · Servings: 8
Ingredients
- 2 cans (13.5 oz) coconut milk
- 4 ounces guava paste, diced
- ½ cup cornstarch
- ⅓ cup sugar
- 1 pinch salt
- 1 teaspoon vanilla
- Ground cinnamon to garnish
Preparation
- Wet a mold or cups with cold water.
- Heat 1 cup of the coconut milk with the guava over low heat until melted.
- In another bowl, dissolve the cornstarch, sugar and salt in the rest of the cold coconut milk. Combine with the guava.
- Cook over medium heat, stirring constantly with a wooden spoon, until it boils and thickens well, about 10 minutes. Add the vanilla.
- Pour into the mold, refrigerate 4 hours, unmold and sprinkle with cinnamon. It turns pink, with guava sweetness and tembleque's softness.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.