Majarete de Chocolate
Chocolate Majarete
- Tiempo: 25 min de cocina · 3 h 25 min en total (nevera)
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 270 por porción (estimado)
- Contiene: Leche, Coco
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Ingredientes
- 1 lata de 13.5 onzas de leche de coco
- 2 tazas de leche
- ½ taza de harina de arroz
- ½ taza de azúcar
- 3 onzas de chocolate de taza (de hacer chocolate caliente), rallado
- 1 raja de canela
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- Canela en polvo para decorar
Preparación
- En un caldero frío, disuelva la harina de arroz, el azúcar y la sal en la leche y la leche de coco hasta que no queden grumos.
- Añada el chocolate rallado y la canela en raja.
- Cocine a fuego medio, moviendo sin parar, hasta que el chocolate se derrita y la mezcla hierva y espese, unos 12 minutos.
- Saque la canela, añada la vainilla y vierta en un platón o en copas.
- Refrigere 3 horas y espolvoree canela. Es el majarete de siempre con el sabor del chocolate caliente de la abuela.
In English: Chocolate Majarete
Time: 25 min cooking · 3 h 25 min total (chilling) · Servings: 8
Ingredients
- 1 can (13.5 oz) coconut milk
- 2 cups milk
- ½ cup rice flour
- ½ cup sugar
- 3 ounces drinking chocolate (for hot chocolate), grated
- 1 cinnamon stick
- 1 pinch salt
- 1 teaspoon vanilla
- Ground cinnamon to garnish
Preparation
- In a cold caldero, dissolve the rice flour, sugar and salt in the milk and coconut milk until smooth.
- Add the grated chocolate and cinnamon stick.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until the chocolate melts and the mixture boils and thickens, about 12 minutes.
- Remove the cinnamon, add the vanilla and pour into a dish or cups.
- Refrigerate 3 hours and sprinkle with cinnamon. It's the classic majarete with grandma's hot chocolate flavor.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.