Sandwichitos de Ensalada de Pollo
Chicken Salad Party Sandwiches
- Tiempo: 40 min
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 160 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Huevo
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Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- ½ taza de mayonesa
- ¼ taza de pimientos morrones, picados
- 2 cucharadas de cebolla, picadita
- 1 tallo de apio, picadito
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 pan de molde grande (24 rebanadas), sin corteza
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Hierva las pechugas en agua con sal 20 minutos. Deje enfriar y desmenúcelas bien finas.
- Mezcle el pollo con la mayonesa, los pimientos, la cebolla, el apio, la mostaza, sal y pimienta.
- Unte la mezcla en la mitad de las rebanadas y cúbralas con las otras.
- Corte cada sándwich en 2 o 4 triángulos y tápelos con un paño húmedo para que el pan no se seque.
- Refrigere hasta servir: son, junto al sándwich de mezcla, los de todas las fiestas y bautizos.
In English: Chicken Salad Party Sandwiches
Time: 40 min · Servings: 12
Ingredients
- 2 chicken breasts
- ½ cup mayonnaise
- ¼ cup roasted red peppers (pimientos morrones), chopped
- 2 tablespoons onion, finely chopped
- 1 celery stalk, finely chopped
- 1 teaspoon mustard
- 1 large loaf sandwich bread (24 slices), crusts removed
- Salt and pepper to taste
Preparation
- Boil the breasts in salted water 20 minutes. Let cool and shred very finely.
- Mix the chicken with the mayonnaise, peppers, onion, celery, mustard, salt and pepper.
- Spread the mixture on half the slices and top with the rest.
- Cut each sandwich into 2 or 4 triangles and cover with a damp towel so the bread doesn't dry out.
- Refrigerate until serving: along with the sándwich de mezcla, they're at every party and baptism.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.