Sándwich de Churrasco con Chimichurri
Skirt Steak Sandwich with Chimichurri
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 970 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche
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Ingredientes
- 1½ libras de churrasco (entraña)
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 libra de pan de agua (un pan largo), en 4 pedazos
- ¼ taza de aceite de oliva con perejil, ajo y vinagre (chimichurri)
- 1 cebolla en ruedas, salteada
- 4 lascas de queso suizo
- Lechuga y tomate
Preparación
- Sazone el churrasco con sal y pimienta y áselo a fuego muy alto 2–4 minutos por lado. Deje reposar 5 minutos.
- Córtelo en tiras finas en contra de la fibra (así queda tierno al morder).
- Tueste los panes y úntelos con chimichurri por dentro.
- Arme con la carne, la cebolla, el queso, la lechuga y el tomate, y presione en la plancha 1 minuto.
In English: Skirt Steak Sandwich with Chimichurri
Time: 25 min · Servings: 4
Ingredients
- 1½ lb skirt steak
- 1 teaspoon salt
- ½ teaspoon pepper
- 1 lb Puerto Rican water bread (one long loaf), in 4 pieces
- ¼ cup olive oil with parsley, garlic and vinegar (chimichurri)
- 1 onion, sliced and sautéed
- 4 slices Swiss cheese
- Lettuce and tomato
Preparation
- Season the steak with salt and pepper and sear over very high heat 2–4 minutes per side. Rest 5 minutes.
- Slice thin strips against the grain (so it's tender to bite).
- Toast the rolls and spread the insides with chimichurri.
- Build with the meat, onion, cheese, lettuce and tomato, and press on the griddle 1 minute.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.