Salsa de Cereza del País (Acerola) para Carnes
Acerola Cherry Sauce for Meats
- Tiempo: 30 min
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 60 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Soya
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Ingredientes
- 2 tazas de acerolas (cerezas del país), sin semillas
- ½ taza de agua
- ⅓ taza de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soya
- ½ cebolla picada fina
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de maicena disuelta en 1 cucharada de agua
Preparación
- Sofría la cebolla en el aceite 4 minutos, hasta que esté blanda.
- Añada las acerolas, el agua y el azúcar, y cocine 10 minutos aplastándolas con la cuchara.
- Añada el vinagre y la soya, y cocine 3 minutos. Añada la maicena y mueva hasta que espese.
- Sirva con lechón, pavo, jamón glaseado o pato. La acerola tiene muchísima vitamina C y un sabor ácido que corta la grasa.
In English: Acerola Cherry Sauce for Meats
Time: 30 min · Servings: 8
Ingredients
- 2 cups acerola cherries (cerezas del país), pitted
- ½ cup water
- ⅓ cup sugar
- 2 tablespoons vinegar
- 1 tablespoon soy sauce
- ½ onion, finely chopped
- 1 tablespoon olive oil
- 1 teaspoon cornstarch dissolved in 1 tablespoon water
Preparation
- Sauté the onion in the oil 4 minutes, until soft.
- Add the acerolas, water and sugar, and cook 10 minutes, crushing them with the spoon.
- Add the vinegar and soy sauce and cook 3 minutes. Add the cornstarch and stir until thick.
- Serve with roast pork, turkey, glazed ham or duck. Acerola is packed with vitamin C and its tartness cuts through the fat.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.