Donas Rellenas de Guayaba
Guava-Filled Doughnuts
- Tiempo: 2 h 30 min
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 360 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 3½ tazas de harina de trigo
- 1 sobre de levadura seca (¼ onza)
- ¼ taza de azúcar (más para cubrir)
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de leche tibia
- 2 huevos
- ¼ taza de mantequilla, derretida
- 8 onzas de pasta de guayaba
- 3 cucharadas de agua
- Aceite vegetal para freír
- ½ taza de azúcar para cubrir
Preparación
- Haga la masa como la de las donas glaseadas y déjela crecer 1 hora.
- Estire a ½ pulgada y corte círculos de 3 pulgadas, sin hueco. Deje crecer 30 minutos.
- Fría a 350°F, 1–2 minutos por lado. Escurra y páselas por azúcar mientras están tibias.
- Derrita la guayaba con el agua a fuego bajo hasta tener una crema y póngala en una manga con boquilla fina.
- Haga un hoyito en el lado de cada dona y rellénela con la guayaba. Son las de las panaderías por la mañana, con un café con leche.
In English: Guava-Filled Doughnuts
Time: 2 h 30 min · Servings: 12
Ingredients
- 3½ cups all-purpose flour
- 1 packet active dry yeast (¼ oz)
- ¼ cup sugar (plus more for coating)
- ½ teaspoon salt
- 1 cup warm milk
- 2 eggs
- ¼ cup butter, melted
- 8 oz guava paste
- 3 tablespoons water
- Vegetable oil for frying
- ½ cup sugar for coating
Preparation
- Make the dough like the glazed doughnuts and let it rise 1 hour.
- Roll out to ½ inch and cut 3-inch rounds, without holes. Let rise 30 minutes.
- Fry at 350°F, 1–2 minutes per side. Drain and roll in sugar while warm.
- Melt the guava paste with the water over low heat into a cream and put it in a piping bag with a thin tip.
- Poke a small hole in the side of each doughnut and fill it with the guava. They're the bakery ones in the morning, with café con leche.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.