Huevos Habaneros
Eggs in Tomato Sauce (Huevos Habaneros)
- Tiempo: 20 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 220 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Huevo
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Ingredientes
- 6 huevos
- 2 tazas de salsa de tomate casera
- 1 cebolla, picada
- 1 pimiento verde, picado
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Pan para acompañar
Preparación
- Sofría la cebolla, el pimiento y el ajo en aceite de oliva por 5 minutos.
- Añada la salsa de tomate, el orégano, sal y pimienta. Cocine 5 minutos.
- Haga 6 huecos en la salsa. Rompa un huevo en cada hueco.
- Tape y cocine a fuego bajo por 5-7 minutos hasta que las claras cuajen pero las yemas queden cremosas.
- Sirva directamente del sartén con pan crujiente para mojar.
In English: Eggs in Tomato Sauce (Huevos Habaneros)
Time: 20 min · Servings: 4
Ingredients
- 6 eggs
- 2 cups homemade tomato sauce
- 1 onion, diced
- 1 green bell pepper, diced
- 2 garlic cloves, crushed
- 2 tablespoons olive oil
- ½ teaspoon oregano
- Salt and pepper to taste
- Bread for serving
Preparation
- Sauté onion, pepper, and garlic in olive oil for 5 minutes.
- Add tomato sauce, oregano, salt, and pepper. Cook 5 minutes.
- Make 6 wells in the sauce. Crack an egg into each well.
- Cover and cook on low heat for 5-7 minutes until whites are set but yolks are still creamy.
- Serve right from the skillet with crusty bread for dipping.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.