Revoltillo de Bacalao
Scrambled Eggs with Codfish
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 350 por porción (estimado)
- Contiene: Huevo, Pescado
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Ingredientes
- 6 huevos
- ½ lb de bacalao seco, desalado y desmenuzado
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 tomate maduro, picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta al gusto
Preparación
- Desale el bacalao cambiando el agua varias veces. Hierva 15 minutos y desmenuce.
- En un sartén, caliente el aceite y sofría la cebolla y el tomate por 3 minutos.
- Añada el bacalao desmenuzado. Sofría 2 minutos.
- Bata los huevos y viértalos en el sartén. Revuelva a fuego bajo hasta que cuajen.
- Sirva con pan sobao o tostadas y aguacate.
In English: Scrambled Eggs with Codfish
Time: 25 min · Servings: 4
Ingredients
- 6 eggs
- ½ lb dried codfish, desalted and shredded
- 1 medium onion, diced
- 1 ripe tomato, diced
- 2 tablespoons olive oil
- Pepper to taste
Preparation
- Desalt codfish by changing water several times. Boil 15 minutes and shred.
- In a skillet, heat oil and sauté onion and tomato for 3 minutes.
- Add shredded codfish. Sauté 2 minutes.
- Beat eggs and pour into skillet. Scramble on low heat until set.
- Serve with pan sobao or toast and avocado.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.