Glaseado de Parcha para Pollo y Cerdo
Passion Fruit Glaze for Chicken and Pork
- Tiempo: 15 min
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 70 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Soya
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Ingredientes
- ½ taza de pulpa de parcha, colada
- ½ taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de vinagre
- 2 dientes de ajo, majados
- 1 cucharadita de maicena
- 2 cucharadas de agua
Preparación
- En una olla pequeña, hierva la parcha con el azúcar morena, la soya, el vinagre y el ajo 5 minutos.
- Disuelva la maicena en el agua, añádala y cocine 1 minuto más, moviendo, hasta que brille y espese.
- Barnice pechugas, muslos, alitas o chuletas en los últimos minutos del horno o la parrilla.
- Sirva un poco aparte, en un envase que no haya tocado la carne cruda.
In English: Passion Fruit Glaze for Chicken and Pork
Time: 15 min · Servings: 8
Ingredients
- ½ cup passion fruit pulp, strained
- ½ cup brown sugar
- 2 tablespoons soy sauce
- 1 tablespoon vinegar
- 2 garlic cloves, mashed
- 1 teaspoon cornstarch
- 2 tablespoons water
Preparation
- In a small pot, boil the passion fruit with the brown sugar, soy sauce, vinegar and garlic 5 minutes.
- Dissolve the cornstarch in the water, add it and cook 1 more minute, stirring, until glossy and thick.
- Brush on chicken breasts, thighs, wings or pork chops in the last minutes in the oven or on the grill.
- Serve some on the side, in a container that hasn't touched raw meat.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.