Galletas de Tembleque (Coco y Canela)
Tembleque Cookies (Coconut and Cinnamon)
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 24
- Calorías: ≈ 100 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo, Coco
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Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo ≈ 250 g
- 2 cucharadas de maicena ≈ 15 g
- ½ cucharadita de polvo de hornear ≈ 2.5 g
- ½ taza de mantequilla blanda ≈ 115 g
- ½ taza de azúcar ≈ 100 g
- 1 huevo ≈ 50 g
- ¼ taza de leche de coco ≈ 60 ml
- ½ taza de coco rallado ≈ 40 g
- 1 cucharadita de canela en polvo para espolvorear ≈ 2.5 g
Preparación
- Caliente el horno a 350 °F (175°C).
- Bata la mantequilla con el azúcar, añada el huevo y la leche de coco.
- Agregue la harina, la maicena, el polvo de hornear y el coco.
- Forme bolitas, aplástelas y espolvoréelas con canela.
- Hornee 12 minutos, sin que se doren mucho. Saben al tembleque de Navidad: coco, maicena y canela.
In English: Tembleque Cookies (Coconut and Cinnamon)
Time: 25 min · Servings: 24
Ingredients
- 2 cups all-purpose flour ≈ 250 g
- 2 tablespoons cornstarch ≈ 15 g
- ½ teaspoon baking powder ≈ 2.5 g
- ½ cup softened butter ≈ 115 g
- ½ cup sugar ≈ 100 g
- 1 egg ≈ 50 g
- ¼ cup coconut milk ≈ 60 ml
- ½ cup shredded coconut ≈ 40 g
- 1 teaspoon ground cinnamon for dusting ≈ 2.5 g
Preparation
- Heat the oven to 350 °F (175°C).
- Beat the butter with the sugar, add the egg and coconut milk.
- Add the flour, cornstarch, baking powder and coconut.
- Shape balls, flatten them and dust with cinnamon.
- Bake 12 minutes, without letting them brown much. They taste like Christmas tembleque: coconut, cornstarch and cinnamon.
Los gramos, mililitros y °C son aproximados. La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.