Ensalada de Pana
Breadfruit Salad
- Tiempo: 40 min de cocina · 1 h 40 min en total (nevera)
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 300 por porción (estimado)
- Contiene: Huevo
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Ingredientes
- 1 pana verde pero hecha
- 3 huevos duros picados
- ½ cebolla picada
- ½ pimiento rojo picado
- ¾ taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de vinagre
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pele la pana, quite el corazón y córtela en cubos de 1 pulgada.
- Hierva en agua con sal 15-20 minutos hasta que esté tierna pero firme. Escurra y enfríe.
- Mezcle la mayonesa, la mostaza, el vinagre, sal y pimienta.
- Combine con la pana, los huevos, la cebolla y el pimiento.
- Refrigere 1 hora. Se sirve como la ensalada de papa, con pollo o lechón.
In English: Breadfruit Salad
Time: 40 min cooking · 1 h 40 min total (chilling) · Servings: 8
Ingredients
- 1 mature green breadfruit
- 3 hard-boiled eggs, chopped
- ½ onion, diced
- ½ red bell pepper, diced
- ¾ cup mayonnaise
- 1 tablespoon mustard
- 1 tablespoon vinegar
- Salt and pepper to taste
Preparation
- Peel the breadfruit, remove the core, and cut into 1-inch cubes.
- Boil in salted water 15-20 minutes until tender but firm. Drain and cool.
- Mix mayonnaise, mustard, vinegar, salt, and pepper.
- Combine with the breadfruit, eggs, onion, and pepper.
- Refrigerate 1 hour. Serve like potato salad, with chicken or roast pork.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.