Cascos de Guayaba en Almíbar
Guava Shells in Syrup
- Tiempo: 1 h 30 min
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 370 por porción (estimado)
- Contiene: Leche
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Ingredientes
- 2 lbs de guayabas maduras pero firmes
- 3 tazas de azúcar
- 4 tazas de agua
- 2 rajas de canela
- Jugo de 1 limón
- Queso del país para servir
Preparación
- Pele las guayabas y córtelas por la mitad. Retire las semillas con una cuchara (puede colarlas para hacer jugo).
- Prepare un almíbar con el azúcar, el agua y la canela. Hierva 5 minutos.
- Añada los cascos de guayaba al almíbar.
- Cocine a fuego bajo por 45 minutos a 1 hora hasta que los cascos estén translúcidos y el almíbar espeso.
- Añada el jugo de limón. Deje enfriar.
- Sirva con queso del país — la combinación clásica puertorriqueña.
In English: Guava Shells in Syrup
Time: 1 h 30 min · Servings: 8
Ingredients
- 2 lbs ripe but firm guavas
- 3 cups sugar
- 4 cups water
- 2 cinnamon sticks
- Juice of 1 lime
- Local white cheese for serving
Preparation
- Peel guavas and cut in half. Scoop out seeds with a spoon (strain them for juice if desired).
- Make syrup with sugar, water, and cinnamon. Boil 5 minutes.
- Add guava shells to the syrup.
- Cook on low heat for 45 minutes to 1 hour until shells are translucent and syrup is thick.
- Add lime juice. Let cool.
- Serve with local white cheese — the classic Puerto Rican combination.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.