Bizcocho Marmoleado de Calabaza y Chocolate
Pumpkin Chocolate Marble Cake
- Tiempo: 1 h 20 min de cocina · 1 h 35 min en total (enfriar)
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 370 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 1½ tazas de calabaza cocida y majada
- 2½ tazas de harina de trigo
- 1½ tazas de azúcar
- 1 taza de mantequilla, blanda
- 4 huevos
- ½ taza de leche
- 2½ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1½ cucharaditas de canela en polvo
- ⅓ taza de cocoa en polvo
- 2 cucharadas de leche (para la parte de chocolate)
Preparación
- Caliente el horno a 350°F y engrase y enharine un molde Bundt.
- Bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y añada los huevos de uno en uno.
- Cierna la harina con el polvo de hornear y la sal, y añádala alternando con la leche. Divida la mezcla en dos.
- A una mitad añada la calabaza y la canela; a la otra, la cocoa con las 2 cucharadas de leche.
- Alterne cucharadas de las dos mezclas en el molde y pase un cuchillo en zigzag una sola vez para marmolear.
- Hornee 50–55 minutos, hasta que un palillo salga limpio. Enfríe 15 minutos y desmolde.
In English: Pumpkin Chocolate Marble Cake
Time: 1 h 20 min cooking · 1 h 35 min total (cooling) · Servings: 12
Ingredients
- 1½ cups cooked, mashed calabaza (West Indian pumpkin)
- 2½ cups all-purpose flour
- 1½ cups sugar
- 1 cup butter, softened
- 4 eggs
- ½ cup milk
- 2½ teaspoons baking powder
- ½ teaspoon salt
- 1½ teaspoons ground cinnamon
- ⅓ cup cocoa powder
- 2 tablespoons milk (for the chocolate part)
Preparation
- Heat the oven to 350°F and grease and flour a Bundt pan.
- Beat the butter with the sugar until creamy and add the eggs one at a time.
- Sift the flour with the baking powder and salt, and add it alternately with the milk. Divide the batter in two.
- To one half add the calabaza and cinnamon; to the other, the cocoa with the 2 tablespoons of milk.
- Alternate spoonfuls of both batters in the pan and run a knife through in a zigzag just once to marble.
- Bake 50–55 minutes, until a toothpick comes out clean. Cool 15 minutes and unmold.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.