Batida de Tamarindo
Tamarind Shake
- Tiempo: 40 min de cocina · 1 h 10 min en total (remojo)
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 210 por porción (estimado)
- Contiene: Leche
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Ingredientes
- ¼ libra de tamarindos en vaina
- 2 tazas de agua caliente
- 1 taza de leche evaporada
- ¼ taza de leche condensada
- 1 pizca de canela
- 2 tazas de hielo
Preparación
- Pele los tamarindos y remójelos en el agua caliente 30 minutos.
- Desbarate la pulpa con las manos y cuele, apretando, para dejar las semillas.
- Licúe el agua de tamarindo con la leche evaporada, la leche condensada y la canela.
- Añada el hielo y licúe hasta que quede espumosa.
- Sirva enseguida. Es agridulce y cremosa, como la de los kioscos.
In English: Tamarind Shake
Time: 40 min cooking · 1 h 10 min total (soaking) · Servings: 4
Ingredients
- ¼ pound tamarind pods
- 2 cups hot water
- 1 cup evaporated milk
- ¼ cup condensed milk
- 1 pinch cinnamon
- 2 cups ice
Preparation
- Peel the tamarinds and soak them in the hot water 30 minutes.
- Break up the pulp with your hands and strain, pressing, to leave the seeds behind.
- Blend the tamarind water with the evaporated milk, condensed milk and cinnamon.
- Add the ice and blend until frothy.
- Serve right away. Sweet-tart and creamy, like the kiosk version.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.