Surullitos Dulces
Sweet Corn Sticks
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 140 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1½ cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de anís en grano (opcional)
- 1½ tazas de harina de maíz amarilla
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- Hierva el agua con el azúcar, la sal y el anís.
- Retire del fuego y añada la harina de maíz de golpe, revolviendo vigorosamente.
- Regrese al fuego bajo y revuelva por 3 minutos hasta que la masa se despegue de la olla.
- Deje enfriar un poco. Forme cilindros de 3 pulgadas con las manos húmedas.
- Fría en aceite caliente a 350°F hasta dorar. Son dulces por el azúcar y el anís.
- Escurra sobre papel toalla. Sirva como merienda o acompañante.
In English: Sweet Corn Sticks
Time: 25 min · Servings: 12
Ingredients
- 2 cups water
- 1½ tablespoons sugar
- ½ teaspoon salt
- ½ teaspoon anise seeds (optional)
- 1½ cups yellow cornmeal
- Vegetable oil for frying
Preparation
- Boil water with sugar, salt, and anise.
- Remove from heat and add cornmeal all at once, stirring vigorously.
- Return to low heat and stir for 3 minutes until dough pulls away from pot.
- Let cool slightly. Form 3-inch cylinders with wet hands.
- Fry in hot oil at 350°F until golden. They're sweet from the sugar and anise.
- Drain on paper towels. Serve as a snack or side.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.