Choripán Boricua (Longaniza en Pan con Chimichurri)
Puerto Rican Choripán (Longaniza Sandwich with Chimichurri)
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 820 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche
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Ingredientes
- 1 libra de longaniza, en 4 pedazos
- 1 libra de pan de agua (un pan largo), en 4 pedazos
- ¼ taza de aceite de oliva con perejil, ajo y vinagre (chimichurri)
- 1 pimiento rojo asado en tiritas
- ½ taza de queso blanco rallado
Preparación
- Abra la longaniza a lo largo sin separarla (en mariposa) para que se cocine pareja.
- Ásela a la parrilla o la plancha a fuego medio 4–5 minutos por lado, hasta que esté dorada y bien cocida (160°F).
- Tueste los panes.
- Ponga la longaniza en el pan con el chimichurri, el pimiento y el queso. Para el pasadía o la parrilla.
In English: Puerto Rican Choripán (Longaniza Sandwich with Chimichurri)
Time: 25 min · Servings: 4
Ingredients
- 1 lb longaniza sausage, in 4 pieces
- 1 lb Puerto Rican water bread (one long loaf), in 4 pieces
- ¼ cup olive oil with parsley, garlic and vinegar (chimichurri)
- 1 roasted red pepper in strips
- ½ cup grated white cheese
Preparation
- Butterfly the sausage lengthwise without separating it so it cooks evenly.
- Grill or griddle over medium heat 4–5 minutes per side, until browned and fully cooked (160°F).
- Toast the rolls.
- Put the sausage in the bread with the chimichurri, pepper and cheese. For cookouts and the grill.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.