Pie de Guineo y Crema
Banana Cream Pie
- Tiempo: 40 min de cocina · 4 h 40 min en total (nevera)
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 480 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 1 masa para pie de 9 pulgadas, horneada
- 2½ tazas de leche
- ½ taza de azúcar
- ¼ taza de maicena
- 3 yemas de huevo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 guineos maduros en ruedas
- 1½ tazas de crema batida
Preparación
- En una olla, mezcle en frío la leche, el azúcar, la maicena y las yemas. Cocine a fuego medio moviendo sin parar hasta que espese y hierva 1 minuto.
- Retire del fuego y añada la mantequilla y la vainilla. Cubra con plástico tocando la crema y deje refrescar 20 minutos.
- Ponga una capa de guineo en la masa, la mitad de la crema, otra capa de guineo y el resto de la crema.
- Refrigere 4 horas y cubra con crema batida antes de servir. Decore con ruedas de guineo al momento para que no se oscurezcan.
In English: Banana Cream Pie
Time: 40 min cooking · 4 h 40 min total (chilling) · Servings: 8
Ingredients
- 1 pie crust, 9 inch, baked
- 2½ cups milk
- ½ cup sugar
- ¼ cup cornstarch
- 3 egg yolks
- 2 tablespoons butter
- 1 teaspoon vanilla
- 3 ripe bananas, sliced
- 1½ cups whipped cream
Preparation
- In a pot, whisk the cold milk, sugar, cornstarch and yolks. Cook over medium heat, stirring constantly, until thick and boiling 1 minute.
- Remove from the heat and add the butter and vanilla. Cover with plastic touching the custard and let cool 20 minutes.
- Layer banana slices in the crust, half the custard, another layer of banana and the rest of the custard.
- Refrigerate 4 hours and top with whipped cream before serving. Garnish with banana slices at the last minute so they don't brown.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.