Agua de Cáscara de Piña con Canela y Jengibre
Pineapple Peel Water with Cinnamon and Ginger
- Tiempo: 40 min de cocina · 4 h 40 min en total (nevera)
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 40 por porción (estimado)
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Ingredientes
- Las cáscaras y el corazón de 1 piña, bien lavados
- 8 tazas de agua
- 2 rajas de canela
- 1 pedazo de jengibre de 1 pulgada
- 4 clavos de especia
- ⅓ taza de azúcar morena
- 1 taza de hielo
Preparación
- Restriegue bien la piña por fuera con un cepillo antes de pelarla.
- Hierva las cáscaras y el corazón con el agua, la canela, el jengibre y los clavos 25 minutos.
- Apague, añada el azúcar morena y deje reposar tapado hasta que enfríe.
- Cuele y refrigere.
- Sirva sobre hielo. Aprovecha lo que se bota de la piña; guárdelo en la nevera y tómelo en 2 días (no lo deje fuera, porque se fermenta).
In English: Pineapple Peel Water with Cinnamon and Ginger
Time: 40 min cooking · 4 h 40 min total (chilling) · Servings: 8
Ingredients
- The peels and core of 1 pineapple, well washed
- 8 cups water
- 2 cinnamon sticks
- 1 1-inch piece ginger
- 4 whole cloves
- ⅓ cup brown sugar
- 1 cup ice
Preparation
- Scrub the outside of the pineapple well with a brush before peeling.
- Boil the peels and core with the water, cinnamon, ginger and cloves 25 minutes.
- Turn off the heat, add the brown sugar and let it rest covered until cool.
- Strain and refrigerate.
- Serve over ice. It uses what's usually thrown away; keep it refrigerated and drink within 2 days (don't leave it out, it ferments).
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.