Jugo de Uvas de Playa
Sea Grape Juice (Uvas de Playa)
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 140 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 4 tazas de uvas de playa bien maduras (moradas)
- 5 tazas de agua
- ½ taza de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de hielo
Preparación
- Desgrane las uvas de playa, lávelas y use sólo las moradas y blanditas.
- Hiérvalas en 2 tazas del agua 8 minutos, aplastándolas con una cuchara para que suelten la pulpa.
- Cuele apretando para dejar las semillas grandes y las cáscaras.
- Añada el resto del agua, el azúcar y el limón, y mezcle hasta disolver.
- Sirva bien frío sobre hielo. Las uvas de playa se dan en el verano en los árboles de la costa; tienen un sabor como de uva y ciruela.
In English: Sea Grape Juice (Uvas de Playa)
Time: 25 min · Servings: 6
Ingredients
- 4 cups very ripe sea grapes (purple)
- 5 cups water
- ½ cup sugar
- 2 tablespoons lime juice
- 1 cup ice
Preparation
- Pull the sea grapes off the clusters, wash them and use only the purple, soft ones.
- Boil them in 2 cups of the water 8 minutes, mashing with a spoon so they release the pulp.
- Strain, pressing, to leave behind the large seeds and skins.
- Add the rest of the water, the sugar and lime juice and stir to dissolve.
- Serve very cold over ice. Sea grapes ripen in summer on coastal trees; they taste like a cross between grape and plum.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.