Adobo Puertorriqueño
Puerto Rican Adobo Seasoning
- Tiempo: 10 min
- Porciones: 20
- Calorías: ≈ 20 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 1 cabeza de ajo, pelada
- 1 cucharada de pimienta en grano
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ taza de vinagre
- Jugo de 2 limones
Preparación
- En un pilón (mortero), maje el ajo con la pimienta, el orégano y la sal hasta formar una pasta.
- Añada el aceite de oliva y mezcle bien.
- Agregue el vinagre y el jugo de limón. Combine todo.
- Use para marinar carnes, pollo o cerdo antes de cocinar.
- Guarde en un envase hermético en la nevera por hasta 2 semanas.
In English: Puerto Rican Adobo Seasoning
Time: 10 min · Servings: 20
Ingredients
- 1 head of garlic, peeled
- 1 tablespoon peppercorns
- 2 tablespoons dried oregano
- 1 tablespoon salt
- 2 tablespoons olive oil
- ¼ cup vinegar
- Juice of 2 limes
Preparation
- In a pilón (mortar), mash garlic with peppercorns, oregano, and salt into a paste.
- Add olive oil and mix well.
- Add vinegar and lime juice. Combine everything.
- Use to marinate beef, chicken, or pork before cooking.
- Store in an airtight container in the fridge for up to 2 weeks.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.