Jugo de Jobos
Hog Plum (Jobo) Juice
- Tiempo: 30 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 130 por porción (estimado)
Abrir en la app: ajustar porciones, modo cocina, nutrición y alergias
Ingredientes
- 2 libras de jobos maduros
- 6 tazas de agua
- ½ taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 taza de hielo
Preparación
- Lave los jobos y hiérvalos en 3 tazas del agua 10 minutos para ablandarlos.
- Deje enfriar y desbarate la pulpa con las manos o un tenedor, sin romper las semillas.
- Cuele apretando, para dejar las semillas y la cáscara.
- Añada el resto del agua, el azúcar y la sal, y mezcle hasta disolver.
- Sirva bien frío sobre hielo. Es agridulce, como una limonada de fruta del campo.
In English: Hog Plum (Jobo) Juice
Time: 30 min · Servings: 6
Ingredients
- 2 pounds ripe jobos (hog plums)
- 6 cups water
- ½ cup sugar
- 1 pinch salt
- 1 cup ice
Preparation
- Wash the jobos and boil them in 3 cups of the water 10 minutes to soften.
- Let cool and break up the pulp with your hands or a fork, without crushing the seeds.
- Strain, pressing, to leave the seeds and skins behind.
- Add the rest of the water, the sugar and salt, and stir to dissolve.
- Serve very cold over ice. It's sweet-tart, like a country fruit lemonade.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.