Limoncello Boricua
Puerto Rican Limoncello
- Tiempo: 15 min de cocina · 14 días en total (reposo)
- Porciones: 15
- Calorías: ≈ 230 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 10 limones verdes grandes (solo la cáscara)
- 1 botella de ron blanco puertorriqueño (750 ml)
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de agua
Preparación
- Con un pelador, retire solo la cáscara de los limones (sin la parte blanca).
- Coloque las cáscaras en un frasco de cristal grande. Vierta el ron.
- Tape y guarde en un lugar oscuro por 2 semanas, agitando ocasionalmente.
- Prepare un almíbar simple hirviendo el azúcar con el agua. Deje enfriar.
- Cuele el ron y mezcle con el almíbar frío.
- Embotelle y refrigere. Sirva bien frío como digestivo.
In English: Puerto Rican Limoncello
Time: 15 min cooking · 14 days total (resting) · Servings: 15
Ingredients
- 10 large limes (zest only)
- 1 bottle Puerto Rican white rum (750 ml)
- 2 cups sugar
- 2 cups water
Preparation
- With a peeler, remove only the lime zest (not the white pith).
- Place zest in a large glass jar. Pour in rum.
- Seal and store in a dark place for 2 weeks, shaking occasionally.
- Make simple syrup by boiling sugar with water. Let cool.
- Strain rum and mix with cooled syrup.
- Bottle and refrigerate. Serve very cold as a digestif.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.