Chicha de Piña y Jengibre
Pineapple and Ginger Chicha
- Tiempo: 20 min de preparación · 1 h 20 min en total (nevera)
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 50 por porción (estimado)
Abrir en la app: ajustar porciones, modo cocina, nutrición y alergias
Ingredientes
- Cáscaras y corazón de 1 piña bien lavados
- 8 tazas de agua ≈ 1.92 L
- 1 pedazo de jengibre de 2 pulgadas en lascas ≈ 10 g
- 1 rajita de canela
- 4 clavos de olor
- ½ taza de azúcar morena ≈ 105 g
Preparación
- Hierva las cáscaras y el corazón de la piña con el agua, el jengibre, la canela y los clavos 20 minutos.
- Apague y deje reposar tapado 15 minutos.
- Cuele y añada el azúcar morena mientras está caliente.
- Refrigere al menos 1 hora.
- Sirva con hielo. Se aprovecha lo que se bota de la piña, como en casa de abuela.
In English: Pineapple and Ginger Chicha
Time: 20 min prep · 1 h 20 min total (chilling) · Servings: 8
Ingredients
- Peels and core of 1 pineapple, well washed
- 8 cups water ≈ 1.92 L
- 1 piece of ginger (2 inches), sliced ≈ 10 g
- 1 cinnamon stick
- 4 cloves
- ½ cup brown sugar ≈ 105 g
Preparation
- Boil the pineapple peels and core with the water, ginger, cinnamon and cloves 20 minutes.
- Turn off the heat and let it steep covered 15 minutes.
- Strain and add the brown sugar while hot.
- Refrigerate at least 1 hour.
- Serve with ice. It uses what usually gets thrown out of the pineapple, like at grandma's.
Los gramos, mililitros y °C son aproximados. La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.