Pitorro de Parcha
Passion Fruit Pitorro (Infused Rum)
- Tiempo: 20 min de cocina · 14 días en total (reposo)
- Porciones: 16
- Calorías: ≈ 160 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 1 botella de ron blanco o pitorro (750 ml)
- 1 taza de pulpa de parcha, con semillas
- ¾ taza de azúcar
- 1 raja de canela
Preparación
- Disuelva el azúcar en la pulpa de parcha a fuego bajo, sin que hierva. Deje enfriar.
- En un frasco de cristal limpio, mezcle la pulpa endulzada con el ron y la canela.
- Tape bien y deje reposar en un lugar fresco y oscuro 2 semanas, agitando el frasco cada dos o tres días.
- Cuele por una tela fina y embotelle. Sirva frío, en vasitos, como se brinda en Navidad.
In English: Passion Fruit Pitorro (Infused Rum)
Time: 20 min cooking · 14 days total (resting) · Servings: 16
Ingredients
- 1 bottle white rum or pitorro (750 ml)
- 1 cup passion fruit pulp, with seeds
- ¾ cup sugar
- 1 cinnamon stick
Preparation
- Dissolve the sugar in the passion fruit pulp over low heat, without boiling. Let cool.
- In a clean glass jar, mix the sweetened pulp with the rum and cinnamon.
- Seal tightly and let rest in a cool, dark place for 2 weeks, shaking the jar every two or three days.
- Strain through a fine cloth and bottle. Serve chilled, in small glasses, the way it's offered at Christmas.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.